У меня в журнале только для тега для обозначения национальной кухни - итальянская и греческая.
Греческая кухня мне наиболее близка почему-то, но про нее мало что пишут, в Москве только пара ресторанов этой направленности, поэтому остается ехать на острова и искать там вкусы, приезжать и искать рецепты без перевода.

( Read more... )

Самый успешный кулинарный мастер-класс это тот, после которого ты повторяешь то, что было показано на нем. Я в этом убеждена и для меня это главный критерий.

( Read more... )

Грецию я люблю нежно и давно, особенно греческое оливковое масло (5 литров в августе привезла и теперь счастлива), оливки каламати и сыр фета - это то, что всегда привозится в чемодане из Греции, а остальное уже факультативно.
( греческий вечер )

            В поездке в Грецию мне хотелось именно греческого вина. Хотелось вина из сортов винограда, который растет исключительно в Греции. На Родосе «эксклюзивных» сортов не удалось обнаружить, но я сделала домашнее задание и у меня были небольшие заметки о вине и греческих сортах винограда.

( Read more... )

               Каждый раз, проезжая мимо торгующих у дороги я скептически ухмыляюсь и в голове мысль «неужели кто-то покупает это?». Я приучена не замечать на подмосковных дорогах запыленные букеты в трехлитровых банках, покачивающихся от резкого проезжающих машин, яблоки в «кулечках», покрытые пылью, горки картофеля у ворот с прислоненной ( Read more... )

Перед поездкой на Родос я постаралась задать вопросы про этот остров всем кому могла, кто там бывал, кто работает с греческими поставщиками, ибо мне хотелось иметь различные варианты, хотя я и не знала какой получится отдых.

( Read more... )

Были вчера в одной рыбной таверне, в которую специально ехали попробовать рыбные блюда Родоса, и которое нам очень даже рекомендовали. И не важно что это другое побережье ))

( Read more... )

Греция - что это? Оливки, оливковое масло, вино, осьминоги развешанные на фоне белых стен небольших домов, это яркое солнце, соленый воздух и неприлично прозрачная вода.

( Read more... )

Настоящий соус «дзадзики» делают именно из греческого йогурта, но если взять обезжиренный йогурт и не пытаться называть получившийся соус «дзадзики», а сказать что это «по мотивам», то может и не закидают меня помидорами ценители настоящей греческой кухни.

( Read more... )

Керкира. Первый раз мы в этом городе пробыли часа 3 и вернувшись в гостиницу через пару часов, сидя на балконе я сказала что у меня осталось впечатление нереальности этого города, что это вообще приснилось и на самом деле он не такой. Ощущение эфимерности и придуманности. Тоже самое впечатление после первой поездки было и других. А все потому что в ( Read more... )